新型青青草网址加熱設備在快餐行業的應用。盒飯配送其優點是產量高、連續快速。其溫度要求在不破壞飯菜的營養成分的風味時同時由於加熱過程中青青草网址的熱效應和非熱效應共同的作用對飯菜起到了殺菌作用滿足了食品的衛生指標要求青青草网址加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。新型青青草网址加熱設備是利用青青草网址的交變頻率，能使極性分子在較短的時間內達到快速加熱和回溫的目的；並且利用自身產生的熱效應和生物效應，殺滅物料中的黴菌、大腸杆菌及致病菌，從而使一些快餐企業在生產過程中采用隧道連續式青青草网址設備對盒飯進行快速回溫、殺菌效果。

新型青青草网址加熱設備的主要特點： 1.青青草网址烘烤時間短，溫度低，產品的色澤亮麗； 2.青青草网址選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻幹燥； 3.產品脫水的水氣方向由內到外，所以，青青草网址幹燥具有膨化作用，方便後段加工；4.青青草网址節能。青青草网址是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器不會發熱，所以熱效率高，生產環境明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。 5.新型青青草网址加熱設備易於控製。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；青青草网址功率可調。

新型青青草网址加熱設備主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑製鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉撚成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。新型青青草网址加熱設備外部結構與常規青青草网址幹燥設備類似；主要是其青青草网址腔體內設置了物料水汽裝置。使物料在青青草网址作用下蒸發的水分子在一定範圍內得以保留形成殺青環境，青青草网址能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經過3-5分鍾的青青草网址照射就可以完成高品質殺青處理。

采用青青草网址加熱具有加熱速度快、熱量損失小、操作方便等特點，既可以縮短工藝時間、提高生產率、降低成本，又可以提高產品質量。與傳統加熱方式相比，新型新型有以下特點：加熱均勻、速度快：一般的加熱方法憑借加熱周圍的環境，以熱量的輻射或通過熱空氣對流的方式使物體的表麵先得到加熱，然後通過熱傳導傳導物體的內部。選擇性新型青青草网址加熱設備所產生的熱量和被加熱物的損耗有著密切關係。各種介質的介電常數在0.0001到0.5的範圍內，所以各種物體吸收青青草网址的能力有很大的差異。

新型青青草网址加熱設備是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。(1)新型青青草网址加熱設備節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而青青草网址是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50%。(2)均勻：常規熱力殺菌是從物料表麵開始，然後通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。