蔬菜脫水節能食品膨化設備由於其特性使得物料在烘幹時速度很快，通常傳烘幹設備或者曬幹的方式都要用很長的時間，而青青草网址隻需幾分鍾至十幾分鍾，便可對蔬菜殺青、脫水、烘幹、甚至殺菌。很大的保持蔬菜的顏色和品質，青青草网址在脫水烘幹時溫度較低所以蔬菜中的營養成分基本不會被流失。節能食品膨化設備能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的幹燥和大批量連續生產，同時能大限度的保留產品的營養成分及顏色等。幹燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。

節能食品膨化設備主要特點是：1、殺菌不需防腐，長期存放不黴變，營養不流失並保持原有的色、香、味。2、食品膨化設備比其它設備殺菌節約時間50%，比其它電設備節省電40%。3、沒有工業廢水，不汙染環境，符合國家環保要求。4、青青草网址還可對白酒催熟釀化，每催化一次減少窖存時間3-6個月。5、體積小占地麵積少，加工速度快，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。食品膨化設備利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。青青草网址對細菌的熱效應也是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖與生存的條件而死亡。

節能食品膨化設備的優點：1、解凍速度快：青青草网址能夠深入物料內部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續隧道式青青草网址解凍係統，提生產效率，大大節省解凍時間。從以“天”計時變為以“分鍾”計時。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。觸摸屏操作，易於控製節能食品膨化設備采用觸摸屏操作，可設定適宜於解凍工藝規範要求的電腦操作程序，實現全自動操作。設備連續運行，解凍設備可連續24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。

節能食品膨化設備的工作原理是濕切片自豎立的烘幹機頂進入烘幹機內，布滿整個烘幹機，熱空氣門烘幹機下部吹入，穿過烘幹機內的整個切片料層後門器頂排出再輪回使用。被烘幹後的切片自燥器底徘出。烘幹機的切片輸送係統主要包括大、小料倉、旋風分離器和真空泵。節能食品膨化設備加料是定顯的，它出小料倉(料鬥)料夥計來校製，即羅茨真空泵、小料倉下的四轉調和大料倉下的陽極他的啟閉均由小料倉上的料位計的下限與上限來控製。