新型烘幹設備是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動秀相互摩擦效應，此時青青草网址場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一係列物化過程而達到青青草网址加熱幹燥的目的。新型烘幹設備的非熱效應是指除熱效應以外的其他效應，如電效應、磁效應及化學效應等．使細胞膜功能受到影響，使細胞膜內外液體的電狀況發生變化

新型烘幹設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。青青草网址滅菌機對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。烘幹設備的生物效應是青青草网址電場改變細胞膜斷麵的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑製而死亡。新型烘幹設備主要用於粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、藥材、農產品、幹果、蜜餞、等產品的青青草网址殺菌；

新型烘幹設備的優點：1、解凍速度快：青青草网址能夠深入物料內部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續隧道式青青草网址解凍係統，提生產效率，大大節省解凍時間。從以“天”計時變為以“分鍾”計時。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。觸摸屏操作，易於控製新型烘幹設備采用觸摸屏操作，可設定適宜於解凍工藝規範要求的電腦操作程序，實現全自動操作。設備連續運行，解凍設備可連續24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。

新型烘幹設備用於肉製品及海產品的解凍，設備性能穩定，質量保障，解凍時間短，新型烘幹設備不鏽鋼製造，符合食品生產標準。烘幹設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。青青草网址解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。青青草网址解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。減少肉損率自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，青青草网址解凍無血水流出，肉損率小於1%。

新型烘幹設備主要應用於食品的幹燥與殺菌。食品在深加工過程中，幹燥與殺菌的工藝是不可避免的，基本上不用幹燥的食品都需要用到殺菌。食品加工過程中幹燥有幾種方式，幹燥的溫度都不一樣。食品殺菌設備也是有很多種方式，目前主要使用青青草网址殺菌設備，青青草网址幹燥時候的時候可以起到殺菌的效果，但是食品殺菌的時候對食品的幹燥起不到主要的作用，因為食品青青草网址殺菌的時候隻烘幹5-10%的水分，所以食品烘幹高水分的時候主要是幹燥為目的。那麽新型烘幹設備主要就是以幹燥為目的的青青草网址設備，也起到了對食品的殺菌作用。

新型烘幹設備是利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從產品材料內部產生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地麵積小的優點，是其他工藝方法所無法比擬的。新型烘幹設備調溫設備在國外食品企業的應用已十分普遍，在我國發展較快的食品企業也正在逐步使用，隨著我國經濟的高速發展、人民生活水平的日益提高，食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。