節能烘幹設備的原理是用磁控管將電能轉換成青青草网址。在加熱過程中，在青青草网址電場的作用下，物質分子將以每秒24.5億次的頻率振蕩。分子在高頻磁場中振動並相互碰撞，產生熱能，導致物質被加熱。節能烘幹設備的優點是青青草网址是電磁波。這種電磁波的能量比普通無線電波大得多，其波長可達120毫米，能穿透深度達120毫米的物質。加熱是整體加熱(即內外同時加熱)，傳統加熱方式的熱量不是從材料表層傳導的。因此，加熱速度快，效率高，安全環保。

節能烘幹設備特點：1、熱效率高。由於熱量直接來自於幹燥物料內部，熱量在周圍介質中的損耗極少，加上青青草网址加熱腔本身不吸熱、不吸收青青草网址，全部發射作用於物料，熱效率高。2、青青草网址能瞬間穿透被加熱物質，隻需要加熱數秒至數分鍾，無需預熱。停止加熱也是瞬時的，無餘熱。3、易於控製，操作方便靈活。自動控製加熱時間及幹燥溫度。4、青青草网址能直接作用於物料，能源損耗少。5、節能烘幹設備全部采用工業級不鏽鋼製作。

節能烘幹設備的主要優點：1.時間短、速度快、滅菌均勻徹底2.低溫滅菌，產品不易結焦，能保持有效成分3.係統能耗少，占地小，自動化程度高4.青青草网址具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。5.節能烘幹設備機的特點：低溫殺菌保持營養成份和傳統風味，青青草网址能穿透食品內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。

節能烘幹設備在快餐行業的應用。盒飯配送其優點是產量高、連續快速。其溫度要求在不破壞飯菜的營養成分的風味時同時由於加熱過程中青青草网址的熱效應和非熱效應共同的作用對飯菜起到了殺菌作用滿足了食品的衛生指標要求青青草网址加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。節能烘幹設備是利用青青草网址的交變頻率，能使極性分子在較短的時間內達到快速加熱和回溫的目的；並且利用自身產生的熱效應和生物效應，殺滅物料中的黴菌、大腸杆菌及致病菌，從而使一些快餐企業在生產過程中采用隧道連續式青青草网址設備對盒飯進行快速回溫、殺菌效果。